卡拉胶的危害

卡拉胶的正常使用对人体是没有危害的，且生产商在卡拉胶的生产应用中，都严格按照国家对于卡拉胶的使用相关标准执行，因此含有卡拉胶的食品是可以放心使用的，且适量食用有帮助消化、美容养颜等功效，主要用于食品制造行业。

卡拉胶是从红海藻中提取出来的一种亲水胶体，因为有稳定酪蛋白胶束的能力，并且和很多增稠剂有协同作用，可以赋予乳制品多种多样的性质和形态，所以就成为了制作加工食品过程中常用的配料之一，广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。

卡拉胶在食品工业中通常用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等，所以它的稳定性是比较强的，具有强烈的形成凝胶和高粘度特性，但它本身不含有任何的营养物质，只是起到增加粘稠的作用，效果是比较明显的。

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