陈皮和桂皮是一样的吗

陈皮和桂皮是不一样的，是两种不同的植物，具有不同的功能，所以是完全不同的。

陈皮是用橘子皮晾干后制成的，而桂皮是用桂树制作而成的，材料不同，功效也是不一样的。陈皮和桂皮都是能够当做药材使用的，陈皮是一味比较常见的药材，一般有健脾，通气，止咳，缓解呕吐，除湿化痰的功效，桂皮也是日常比较常见一种，能够活血化瘀，止痛，驱寒，健胃，强身的功效，作用不同。作为药材，两者是不能同时使用的，会破坏里面的营养价值，也会破坏彼此之间的药效。

陈皮的用途比较广泛，可以炒，可以煮，可以拌，食用后对身体都有很大的帮助。而桂皮，日常生活中多以调料为主，一般把整块的桂皮入炖锅中，也有很多西餐中会把桂皮磨成粉末状做菜，做出来菜的确实不错。

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