调酒杯为什么要放弹簧

调酒杯为什么要放弹簧？调酒杯内要放弹簧，这个弹簧状的物体是个搅拌器。有些包含蛋白的酒会在摇的时候加入弹簧，目的一是让蛋白打出的泡沫更绵厚，同时也减少了摇酒的时间。二是类似于筛网的作用，防止小块的冰块倒入酒杯中，也有一定的阻隔泡沫的作用。也可以用来除去冰、药草、果皮以及不想喝到的其他东西。霍桑过滤器：这种过滤器看起来像一颗穿孔的金属棒棒糖，有一圈弹簧卷绕顶部，这种过滤器就紧贴波士顿摇酒器玻璃杯顶部，可以迅速将摇晃过的马提尼酒从冰块中过滤出来时。

如今用的比较多的摇摇杯，也会看到这个，这个不是弹簧，是摇摇球，是起搅拌作用的。水杯里加入奶粉，配制的粉状运动饮料，乳清蛋白等固体饮料加水摇一摇，容易结块儿或者融化不完全。弹簧可以帮助固体饮料融化，防止结块产生。

如果你是鸡尾酒的忠实爱好者，调酒必备器具一定是要了解的。

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