淀粉是粉面子吗

人们吃的面食都是由淀粉组成的，还有一种说法是粉面子，那么，淀粉是粉面子吗?

淀粉就是粉面子，只不过粉面子是东北的一种叫法。人们常吃的淀粉，基本上都是以地瓜、玉米、土豆为原料加工、制作而成。淀粉是食物的重要组成部分，人们之所以在吃大米饭的时候，会感觉到甜味，都是因为人们的唾液中有一种淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉分解成麦芽糖，因此，人们便会尝到了甜味。

在食物进入肠胃之后，淀粉还能够被胰脏分泌的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖就被人体吸收，这样可以为人们补充必要的能量。利用淀粉不溶于水的特性，人们喜欢将水加热到60摄氏度左右，这种状态下的胶体溶液就是淀粉，可以用于各种菜肴的烹饪。

淀粉就是粉面子，只不过不同地区的叫法不同，导致会有不同的称呼，但是，它们指的就是一种东西，淀粉就是各种食物的重要组成部分。

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