不粘锅的原理

现在朋友们在购买锅具的时候可能都比较倾向于购买不粘锅这种锅具，主要是因为这种锅在烹饪的时候不会导致食物发生粘连，那么不粘锅的原理是什么呢。

如果问大家不粘锅的优点都有什么，可能每个人都能说出来一大堆，这种不沾光是因为在烹饪的过程中不会与食物发生粘连，而且做饭之后也比较方便清洗，所以不少朋友们都会选择这种不粘锅，对于不粘锅的原理，主要就是因为上面有一个不粘的涂层，如果这个涂层使用的过程中慢慢脱落了，最后也会发生粘锅的情况的。

不粘锅的原理就是在锅里涂了一层不粘的涂料，常用的涂料是水性不粘氟碳涂料，这种涂料如果吃到肚子里面自然是对身体非常不好的。所以为了安全起见，建议做饭炒菜的时候不要使劲地用铲子摩擦锅底，不仅会缩短使用寿命，还会对健康有危害。

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