位置 > 首页 > 图说知识 > 生活

家里煎炸废油怎么处理

1、直接倒掉:剩油会在高温中产生热聚变并滋生系列致癌物质,如多环芳烃类和杂环胺类化合物,这都是学术界公认的强致癌物。而随着循环使用次数的增多,其中致癌物亦会呈几何级数增长,所以如果对剩油没有特别要求的话还是倒掉为好,只是会造成一定浪费。

2、用来做调味油:家常的拌凉菜、拌面之类的,都喜欢放上一点蒜香油、花椒油或者辣椒油之类的。所以不妨我们在煎炸食物即将结束的时候,趁着油温,咱们扔进去各种调味品。做成各种香喷喷的调味油来,比方说炸茄子夹快要结束的时候,我们就将事先准备好的大量花椒粒放进去,然后转为小火慢慢地炸花椒,等到香味进入到油中之后再来关火。滤去渣滓和花椒粒,把花椒油再倒入密封的瓶子当中保存起来。放在冰箱里,下次再拿出来调味就可以了。而且这个调味品都有一定的抗氧化作用,客观上还能延长这个调味品的保质时间。

3、用来做面食:像大饼、花卷之类的点心,我们在做的时候。都需要放上那么一点油;那么这时候我们就可以放过滤之后的剩油,因为烤饼的时候那个饼的温度不会太高,一般不会超过100度。而且面团中的淀粉还能够起到一个保护的作用,油脂不易受到氧化。

4、用来焯菜或者是做汤:当有些蔬菜要用沸水焯一下,那焯的时候我们可以在沸水中放入一勺油,这样菜叶的颜色会更加鲜亮。而且口感特别地软嫩。如果是炸过肉,炸过鱼,炸过鸡的剩油还可以增加菜的香味。


青春期的男生可以在篮下被盖一百次火锅,还觉得打篮球是件有趣的事——只要附近没有他喜欢的女孩。

本站声明:本站部分文章来自网络,由用户上传分享,如若内容侵犯了您的合法权益,可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关图片
相关单图
热门图文标签
热门图片标签
热门词条推荐

精美图文推荐

上一篇 下一篇
作者信息
淡沫子蔫
(0)赞
2022-06-28 08:49:09
相关专辑
返回首页