鱿鱼炒韭菜怎么炒

１、鱿鱼去黑膜**沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。

２、鱿鱼身切开头部去掉。

３、在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。

４、然后再换一个角划十字花刀。

５、划好之后鱿鱼切大片。

６、锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。

７、焯烫过的鱿鱼沥干十分，再加入一些料酒，胡椒粉，糖腌制片刻，韭菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切碎。

8、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

9、倒入鱿鱼翻炒。

10、加入生抽，糖，盐快速翻炒均匀。

22、加入韭菜翻炒。

12、再加入红椒继续。

13、最后加入鸡精，淋入香油。

14、翻炒均匀关火。

余告之曰："其形也，翩若惊鸿，婉若游龙。荣曜秋菊，华茂春松。仿佛兮若轻云之蔽月，飘摇兮若流风之回雪。远而望之，皎若太阳升朝霞；迫而察之，灼若芙蕖出渌波。秾纤得衷，修短合度。肩若削成，腰如约素。延颈秀——《洛神赋》

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