糖醋蒜起泡了怎么办

糖醋蒜是将新鲜大蒜、盐、糖、醋等放置在密闭环境中，通过腌制发酵而成，在腌制过程中，有合适的温度和湿度，醋酸与糖会发生反应，糖分被分解，二氧化碳跑出来的过程中，就会出现泡沫，是正常现象。

瞧，那些肥皂泡的.形状各不相同，大的像气球，小的像珍珠，连成串的像冰糖葫芦，还有一些"双胞胎"、"三胞胎"呢！这一些泡泡在阳光下呈现出五颜六色的色彩：淡淡的柠檬黄、浓浓的翡翠绿、耀眼的玛瑙红……五光十色，美丽极了。那些肥皂泡，你只要轻轻一碰，立刻爆炸，变成了无数的小水珠。

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