*遥有哪些特色小吃 山西*遥特产

　　*遥的特色小吃有*遥牛肉、*遥豆腐脑、半圪塔酥饼子、曹家熏肘、豆面抿尖、糊塌子、甜茶煮汤圆、*遥碗脱、*遥拉面、*遥剔尖、*遥擀面、*遥刀削面、*遥刀拔面、*遥莜面栲栳栳。

1、*遥牛肉

　　*遥牛肉是山西*遥的传统名吃，*遥牛肉十分出名，何时起源已经无法考证，在2003年被列入**国家地理标志产品。*遥牛肉的制作工艺十分复杂，讲究五个一的原则，一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅，制作出来的牛头色香味俱全，色泽红润、绵香可口、肥而不腻，而且还营养丰富。

2、*遥碗脱

　　*遥碗脱是山西*遥的传统特色小吃，有着悠久的历史，起源于清光绪年间。其制作方法十分精细，选用面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的*遥碗脱有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。

3、*遥豆腐脑

　　*遥豆腐脑是山西*遥的传统风味小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法风场精细，选用优质的黄豆为主要原料，而且*遥的豆腐脑以其“打卤”见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁，所制作出来的豆腐脑十分美味，还含有丰富的营养。

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