鮫ログ① [1]

Perfect Peach Pie

vegan potstickers #吃货#

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#赏味期限#

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【酱爆肉片】原料：五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖、醋。做法：五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 辣椒、胡萝卜切片备用。锅中加少许油煸炒五花肉。炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。

面

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鸡蛋灌饼。（做法：①普通面粉200g+盐4g，加水和成面团醒20分钟②面分成鸡蛋大小，擀成长条状，中间抹油卷起来，立起来压扁，擀成饼状③小火烙饼，当饼中间鼓起时，用筷子扎破成小口，倒鸡蛋液，再翻过来烙另一面至金黄④烙饼出炉抹甜面酱，放生菜、火腿，卷起来） #早餐# #吃货# #料理# #水果##食谱#

Sichuan Spicy Wontons

I am Senseseeker : The world of sensation is without limit ... each sense engaged, enticed provoked ...our proofs of...

【虾肉藕夹】做法：1.准备一些葱姜水，将虾仁先拍松，再剁成肉泥2.**少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀，将藕去皮切成薄片3.取两片相当大小的藕片，往一片上抹上一些虾肉，用另一片压在上面成藕夹4.用生粉、面粉和鸡蛋和一边清水调成浆，把藕夹放浆里均匀地裹上，再裹一层黄金面包糠5.油烧热，放藕夹炸熟。

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糯米烧麦_材料：饺子皮，糯米，胡萝卜，香菇，猪肉馅，盐，鸡精，生抽，老抽，食用油。做法：1. 糯米提前一天泡好，中间要换几次水。2. 泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。3. 肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。4. 饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。5. 炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。6. 变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。7. 加入蒸熟的糯米饭。加入生抽，老抽调色。再

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饭遭殃遭遇战，吃过这顿再减肥吧！——萝卜干炒**原料：萝卜干1把、**1小块、干辣椒8-10枚、蒜2-3瓣、小尖椒 油1匙、盐、老抽1匙1、萝卜干提前30分钟温水泡软，挤干水分后切丁。**提前煮熟或蒸熟，切小丁。蒜切末、干辣椒、小尖椒切小圈。2、锅中油烧热后，下干辣椒圈、蒜末爆出香味。倒**炒到出香出油，放入尖椒圈炒软。加萝卜干，少许盐和老抽调味，继续炒3-5分钟，这个过程里可以放少少的水让萝卜干更好吸收汤汁入味。感觉萝卜干已经匀匀的挂**一层汤汁，但锅里也没有太多汤水时，即可关火出锅。

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