银杏菜是什么样子的

银杏叶菜的外形与黄色银杏的形状是一样的，同样都是扇形状叶片，并且带有细长的叶柄。唯一不同的就是银杏叶菜的叶片的两面都是绿色的，上缘处呈不规则的波状弯曲，有的叶菜中还有凹入的形状。

银杏叶，喜欢朝向温暖有阳关的方向生长，一般在秋季叶片尚绿时即可采收。我国栽培地区北至辽宁，南达广东，东起浙江，西达陕西、甘肃，西南地区的四川、贵州、云南等地。

一般可食用的银杏叶菜，可以进行凉拌食用，也可以通过清炒进行食用。

如果，银杏叶被制为药材时，所呈现一种皱着或者破碎状，完成的则呈扇形，长度高3-12cm，宽度有5-15cm，有的还具有二叉状*行叶脉，细而密，光滑无毛，易纵向撕裂。若叶基为楔形，叶柄一般为2-8cm，气味微苦。

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