豌豆角和荷兰豆的区别

1、外观不同：

豌豆角的外形是椭圆形的，但是豌豆角的皮比较厚，外皮表面有一层绒毛，手感比较厚实，荷兰豆的外形也是椭圆形的，但是外皮较薄。

2、食用部位不同：

因为豌豆角的皮厚，所以一般只吃豌豆粒而不吃豌豆荚。而豌豆粒也是直接翻炒熟了之后食用的，此外，还有一种晒干后做饲料用的干豌豆，食用荷兰豆一般是将两端择掉之后，然后吃整个嫩荚。因为荷兰豆比较嫩，所以吃起来口感也是比较脆爽的。

3、营养价值不同：

豌豆角与一般蔬菜有所不同，豌豆角中富含丰富的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，荷兰豆含有丰富的维生素以及各种微量元素。其中所含的维生素A具有美容养颜的作用，能改善皮肤。同时所具有的蛋白质、胡萝卜素也能提高人体的免疫力，增强抗病的能力。

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