湖北蟹和江苏蟹的区别

湖北蟹和江苏蟹在本质上并没有区别，湖北阳澄湖和古城湖，江苏的梁子湖作为我国著名的大闸蟹产地，所出产的大闸蟹都具有肉质丰满肥嫩，口感鲜美，营养丰富的特点。

湖北蟹和江苏蟹是没有什么区别的，都是蟹，品种都一样，都叫**绒螯蟹。螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分，肉蟹和膏蟹就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。大闸蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克大闸蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷1、088 毫克、铁 33、6 毫克和适量维生素 A 等。适量食用的话可以增加机体免疫力、降低血脂、补钙补磷、抑制癌症等功效。

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