一、豆蔻草果炖乌鸡:
材料:豆蔻15克、草果10克、乌鸡1只、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法:乌鸡宰**,草果置锅不下盐油微炒片刻,与肉豆蔻一起纳入鸡腹中,抹上少许食盐,缝合,一起与猪瘦肉、生姜放进炖盅,加盖隔水炖约2个半小时便可。
功效:适合体质偏寒者,有温补效果;也适合*日思虑伤神而运动量少的人,以及脸上没有血色,精神不够充沛者、贪睡者。
二、草果羊肉汤:
材料:羊肉500克、青萝卜200克**、豌豆80克,草果6-10克、生姜末30克。
做法:羊肉、青萝卜**,切成小丁,将豌豆**,同入锅内,再放入草果,加水,用大火烧沸,然后改小火。加入生姜末炖1小时左右,加入适量盐、醋、胡椒粉和香菜末。
功效:适用于脾胃虚寒,脘腹胀满,疼痛泄泻,而受凉则更明显者。
三、丁香草果茶:
材料:丁香3克,草果3-5克。
做法:丁香和草果一起放入玻璃杯中,加入开水冲泡开即可。
功效:适合失眠、脾胃寒虚,脘腹胀痛,呕吐或腹泻。
草果为姜科植物草果的果实,性辛、温,归脾、胃经,对痰饮痞满,脘腹冷痛,反胃,呕吐,泻痢,食积都有很好疗效,特别对湿寒病有非常好的祛湿、驱寒作用,但气虚或血亏,无寒湿实邪者忌服草果。
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