罗氏虾是大头虾吗

罗氏虾是大头虾，因个头比较大，所以人们也把它叫大头虾，味道鲜美，能做成红烧大头虾、香辣大头虾、大头虾海鲜汇、油炸大头虾等菜肴。

罗氏虾，也称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。罗氏虾是一种大型淡水经济虾，体长肥大，胸**有两只长钳，原产于厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大下种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。罗氏虾含有丰富的营养价值，每100克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。罗氏虾在我国南方多省都有养殖，其中安徽、浙江、广东省是主要产地。因其头大，好多地方将其称之为大头虾，是深受人们欢迎的。

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