鲜枣和干枣的区别

鲜枣和干枣的区别：

1、口感不同

鲜枣甜脆多汁，口味鲜美，甜度高，口感佳，属于水果范畴。而干枣干软香甜，口味多变，甜度极高，由于水分去除，不再属于水果范畴。

2、功效不同

鲜枣具有净化血液、帮助消化、美容养颜的功效，而且鲜枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效。干枣具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效，用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。

3、保存不同

鲜枣不易保存，常温下极易变质**，所以要尽快食用，以免坏掉，而干枣放干燥处可长时间保存。

4、吃法不同

鲜枣可以当水果、甜点、主食来食用，而干枣适合用于制作各种汤类，也可以和杂粮一起煮粥，风味独特。

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