玉米笋和玉米的区别有哪些

玉米笋和玉米的区别：玉米笋是幼嫩的玉米棒子，而玉米是成熟期的玉米棒子。

玉米笋是玉米的果穗，是指玉米这种植物在晚春种植以后，在没有授粉时长出的果穗，它的外形与竹笋的嫩尖很相似，于是人们就把它叫做玉米笋，这种玉米笋的口感脆嫩，味道甜美。

玉米笋是一种营养价值很高的食材，它不但含有铁、磷以及锌等多种矿物质，还含有多种维生素和多种氨基酸，这些物质是人体必须的营养成分，人们食用玉米笋以后能促进身体正常代谢，提高身体机能，经常食用对提高人类健康水*有很大的好处。

玉米笋的营养价值

玉米笋其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C220毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸，食用对身体的帮助是比较大的。

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