白芝麻怎么炒才香

首先要将白芝麻清洗干净，准备一块纱布将白芝麻包住冲洗，这样可以减少芝麻数量的流失，然后将芝麻晾干。然后放入锅中翻炒，下锅之前不要放油。小火慢炒，搅拌和翻炒相结合，翻炒时可加入适当的水，炒至金黄色即可。

白芝麻用小火炒才香

炒白芝麻之前需将白芝麻用纱布包裹，在用清水清洗的时候可以减少芝麻的流失。冲洗干净之后放在一旁晾干，然后开小火热锅，切忌不能放油，热锅时间15秒左右。随后放入白芝麻进行翻炒，翻炒的同时可以伴随着搅拌，这样可以使芝麻的受热更均匀。

在炒芝麻的过程当中注意用耳朵去听芝麻的响声。切记全程都是小火慢炒，这样芝麻散发出来才是香味而不是糊味。一边翻炒和搅拌的同时，一边去用嘴吹，这样可以将未成熟的芝麻吹出来。炒的过程中不要心急而去加大火量。

炒至10分钟左右，就会听到白芝麻的爆炸声，芝麻发出响声之后就可以关火了。这时白芝麻炒成微微黄色，但不要着急盛出，利用锅的余温在继续翻炒和搅拌，炒至淡淡的金黄色。芝麻变成金黄色后就可以盛出，这时的芝麻香味就已经完全散发出来了。

随心一句： 我希望有这么一个人不嫌弃我的坏脾气不嫌弃我的坏习惯不嫌弃我的家境怎样，始终站在我身边，一不小心就白头到老了。

随心一句： 超人的幸福需要咸蛋，我的幸福需要你。

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