冰糖糊了怎么去除苦味

冰糖糊了可以用清水把外层糖色煮掉，反复几次后即可消除糊味。为避免苦味加重，可以在糖放入锅中后马上加点水，在烹调的时候加点姜片和醋有助于盖住苦味。

炒冰糖的方法与功效

1、冰糖怎么炒好

用油炒糖色颜色好，油具有导热快的特性，可以使糖更快的变色，一般只要两三分钟就可以炒出焦糖色，注意一定要用小火来炒糖色，全程不停地搅拌糖色，这样才不容易让糖色炒糊。

2、油炒冰糖正确方法

用冷油下锅，因为这样可以让冰糖更好的被融化，不会出现炒黑或者炒苦的情况，最重要的是，如果用热油去炒的话，很容易就会出现食用油四处飞溅的情况，如果被溅到是很危险的，所以用冷油才是最合适的。

3、炒冰糖的功效

炒冰糖有润肺止咳、清热化痰、缓中止痛、补中益气的功效。

随心一句： 我以为回忆就会这样慢慢搁浅。化作泡沫，消失在海的边陲。可是记忆的种子却时而出没时而埋葬。再也无法追逆到从前的时光。今后的我们，都要勇敢

随心一句： 有时看不惯，其实就是比不过。

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