荷兰豆炒的很脆有毒吗

荷兰豆有毒是因为没有完全炒熟透，跟炒得脆不脆关系不大。荷兰豆中含有大量的皂苷和红细胞凝集，如果没有充分煮熟，这些物质可能没有被完全破坏，食用后会造**体肠胃不适。

荷兰豆炒的很脆有毒吗

炒荷兰豆之前可以先焯一下水，焯水不可以使荷兰豆的颜色更鲜艳，还可以使荷兰豆更容易煮熟透。

荷兰豆中的皂苷和红细胞凝集是不耐高温的，只要充分加熟就可去除。

随心一句： 不知道你今天好不好，我的情况可不妙。只觉得前前后后，左左右右，脑子里里外外，嗡嗡的都是你，你想我吗？

随心一句： 你对他那么用心，他却对你一点都不上心。

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