莴笋变黄了还能吃吗

一般情况下，莴笋发黄在无腐烂变质的情况下是可以吃的。莴笋发黄是因为莴笋表面的醌类物质受到氧化导致的颜色发黄。但是莴笋在发黄严重的情况下不建议吃，因为可能已经发生了变质。

莴笋变黄了还能吃吗

莴笋削皮后，可以放入水中浸泡，避免莴笋接触氧气发生变黄的现象。

莴笋又叫莴苣，莴苣笋，青笋，莴茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

随心一句： 为什么在一起需要两个人同意，分开却只用一个人做决定。

随心一句： 独时想起你；落泪时想搂住你；开心时想扑向你；兴奋时想吻你。一切尽在这四个字：我需要你！

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