位置 > 首页 > 图解小知识

小龙虾炸多久肉才不散

小龙虾做出来的肉是松散的跟炸的时间无关,经过油炸了的小龙虾肉质还是散的,可能跟油温不够有关系,因为小龙虾中的主要成分是蛋白质,蛋白质在较高温下可瞬间变性,这样肉质口感细嫩紧致,形状有型。

小龙虾炸多久肉才不散


在油炸小龙虾的时候,应该将油充分烧热,直到插入筷子可见冒泡时再将小龙虾放入即可。

在油温比较低的时候就将小龙虾放入的话,会导致小龙虾中蛋白质变性时间不同,从而吃起来肉质较散,口感不佳。

如果是死虾,在抽掉虾线后,即使经过烹饪肉也会变散,而且有渣感不好吃,


随心一句: 人生的胜者决不会在挫折面前失去勇气。

随心一句: 生命有如铁砧,愈***,愈能发出火花。

本站声明:本站部分文章来自网络,如若内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关图片
相关单图
热门图文标签
热门图片标签
热门词条推荐

精美图文推荐

上一篇 下一篇
作者信息
雨中太阳、、、
(0)赞
2022-05-19 22:00:10
相关专辑
返回首页