棒子骨一般炖40分钟左右就会熟。吃棒子骨炖煮时间就不需要太长,40分钟左右就可以了,炖煮时间长,肉质太烂,吃起来没有口感。喝棒子骨汤,那所需要的时间就会长些,大概一个小时到两个小时,把骨髓里的汁都煮出来,汤的味道就会非常鲜美。
棒子骨是动物的大腿骨,一头可以看到骨髓,一头是有两个圆包的部分,也可以是两头都可以看到骨髓的大腿骨。
*时购买的大多都是猪的大腿骨,一般棒子骨都是猪后腿比较好,因为后腿的肌肉相对发达,适合用来炖汤。
在挑选**骨时,可以摸一下上面的肉,摸起来有弹性、不沾手的才比较新鲜。
随心一句: 他眉头紧皱,头疼的像要炸开一样。烟已经燃到手指了他竟然没又发现。他就枯坐着,头深深的扎下去。许久发出一声深深的叹息。
随心一句: 世上存在着不能流泪的悲哀,这种悲哀无法向人解释,即使解释人家也不会理解。它永远一成不变,如无风夜晚的雪花静静沉积在心底。
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