鹰嘴豆粉一般可以用开水直接冲着喝,还可以根据个人喜好添加盐、糖、蜂蜜,以及坚果、葡萄干等一起食用。鹰嘴豆的淀粉具有板栗风味,可与小麦一起磨成混合粉作主食用。鹰嘴豆粉可做成各种风味点心,也可做成独具特色的色拉酱。
鹰嘴豆营养成分较全,子粒含蛋白质23.0%、碳水化合物63.5%、脂肪5.3%。此外还含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。
鹰嘴豆粉可加奶粉制成豆乳粉,其子粒可以做豆沙、煮豆、炒豆、油炸豆或罐头食品。鹰嘴豆的青嫩豆粒、嫩叶均可作蔬菜。
随心一句: 秋天,淡淡的季节,淡淡的思念无限蔓延。你听到了吗?来之秋天最真诚的祝福。
随心一句: “爱情这东西,会让一个女人渐渐地忘记理想,却会让一个男人更加地坚定自己的理想。”她觉得这句话真对,现在的她只想时刻依偎在你的身旁,做一个幸福的小女人。
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