冷藏是保鲜吗

冷藏是保鲜。冷藏是通过减少生化反应速度和微生物造成的变化速率，延续新鲜食物和加工品的寿命。冷藏的好处是既不会冻伤食物，又能保持新鲜度。冷藏室的温度通常是在-1℃-8℃之间。

冷藏

食品冷藏不仅有助于保持食品外观、风味和营养价值，而且还有助于减少损耗，并提高安全性。

冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，可尽量延缓生命代谢，保持新鲜度。

冷藏的方法有空气冷藏法和气调冷藏法。空气冷藏法：食品空气冷藏的工艺效果主要取决于储藏温度、空气湿度和空气流速等。

随心一句： 两个人最初走在一起的时候，对方爲自己做一件很小的事情，我们也会很感动。後来，他要做很多的事情，我们才会感动。再後来，他要付出更多更多，我们才肯感动，人是多麽贪婪的动物？

随心一句： 我要稳稳的幸福，能用双手去碰触，每次伸手入怀中，有你的温度。

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