发面放冰箱里一晚上能发起来吗

发面在冰箱冷藏室里放一晚上能发起来。发面放入冰箱冷藏室，低温环境可以减缓面团发酵的速度，不会造成常温下面发过了的问题，并且低温长时的发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。发面放冰箱冷藏一晚上，其发酵体积一般有面团的2倍大左右。

发面放冰箱里一晚上能发起来吗

发面指经过发酵的面，也指面团在一定温度和湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

面团发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好不要超过40度。湿度在70-75%之间，最利于面团发酵。一般夏天室温的环境基本可以保证正常发酵的需要。

随心一句： 何必在乎那个不在乎自己的人，最终不过是自欺欺人罢了。

随心一句： 因为你，我每天很晚入睡只为等你，和你说说话；因为你，我会时不时拿手机看有没有你的未接来电有没有你的短信；因为你，我会莫名的生气莫名的无理取闹；因为你，我变得很纠结变得不知如何是好。你的一句话可以改变我一天的心情，你的一条短信可以左右我一天的情绪…一切都只是因为你。

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