蒸螃蟹有白白的东西蒸出来是什么?

白白的东西是蛋白质，当螃蟹被加热时，内部压力会增加，此时螃蟹身体内部的液体就会膨胀溢出，而螃蟹体内含有大量的蛋白质，此时蛋白质会因加热而凝固并排出粘附在螃蟹的表面。

螃蟹

螃蟹，属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和**绒螯蟹等。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

蟹类绝大部分为杂食性，有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等，少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。

随心一句： 回忆总是拷问着我们。不仅用我们所记得的。更常常用我们所忘记的。

随心一句： 在美好的年代，机会其实很多。但是也正是因为机会太多，往往不被人抓住。这是为什么？是人心的浮躁，还是人性的贪欲？或者，是因为缺少一个共同的价值观把！所以，缘分这两个字有时被人们看得很重！人海茫茫，但能牵手同行的，往往只有那么几个……

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