椰子肉紫色是不是坏了

椰子肉紫色是坏了。椰子肉变紫色是氧化导致的。椰肉一般都是白色的，紫色的椰肉说明椰子中的酚类抗氧化剂遇见了氧气，在多酚氧化酶的催化下产生了醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞快速变色，所以椰子汁、椰子肉变成淡紫色。

椰子肉紫色是不是坏了

类似于苹果的氧化反应，一般情况下，椰子肉还是可以吃的，如果变色时间太长，椰子肉的品质发生变化，那就建议不要吃了。

椰子肉中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素B、维生素C、糖分、脂肪等，还含有多种机体所需的微量元素，可以有效地补充身体中的营养成分，提升机体的免疫能力。

椰子肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。

随心一句： 爱，是您不变的行动；我，是您不变的担心；岁月，不曾磨灭亲情；我知道，我的幸福来自于您的关心。母亲节到了，让我大声的说一声，妈妈，我爱你！

随心一句： 感觉掏空，灵魂不在了，爱情突然失重，在飘着。

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