陶瓷锅为什么不能在明火上烧

因为在制作陶瓷餐具时为了保证颜料与瓷胎结合良好，陶瓷在彩绘时会加入助溶剂，而助溶剂含有铅、镉等重金属，使用时容易进入到食物中，食用后会对人体造成一定的危害，建议在挑选陶瓷锅的时候不要太鲜艳的颜色，过于注重花纹图案。

陶瓷锅为什么不能在明火上烧

瓷器与陶器的关系密不可分，当部分掺有高岭土以及其他含有氧化铜、氧化铁、氧化亚铅等天然色彩成份的原料在烧结陶器时，会在陶器表面结成一成薄釉。

新买的陶瓷锅不要着急用，需要先放在醋里泡2到3个小时，这样可以溶解彩釉中的有害物质，另外彩瓷也不可以放在微波炉里加热，会危害健康。

陶瓷锅也不能放酸的东西，不耐刮，由于它的材质问题是不耐摔的，易碎也容易有刮痕。

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