驴肉为什么还有白色肥肉

驴肉之所以还有白色肥肉，是因为含一定脂肪，但即使驴肉上有白色肥肉，一般含量也会比较少，因为驴身上基本没有白色肥肉，而驴肉瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻。

如何处理驴肉的白色肥肉

处理驴肉的肥肉时，需要将其清洗干净，然后锅中倒入适量的水将切好的驴肉块放进去熬制炼油。

在做驴肉之前，应该提前放到清水里面浸泡一下，浸泡的时间不能小于5个小时。

在浸泡的过程中应该不断的换干净的水，这样才能把残留的淤血排干净，能够让煮好的驴肉口感变得更好，并且不会有腥味。

随心一句： 其实我没有你们想象得那么弱，只是有时我也会失落。

随心一句： 坚其志，苦其心，劳其力，事无大小，必有所成。

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