冰糖橙的黄金酸甜比是24:1。不同水果的甜酸比不同,因此对其甜酸的感知各异,但冰糖橙的酸甜比为24:1,说明可溶物含量高。可溶物含量越高,果肉的占比就越高,冰糖橙汁水也就越丰盈,口感就越好。
冰糖橙是当地普通甜橙的变异品种,于22月上、中旬成熟,果实近圆形,呈橙红色,果皮光滑。
单果重150-170克,可溶性固形物14.5%,糖含量12克/100毫升以上,酸含量0.6克/100毫升,味浓甜带清香,少核。
冰糖橙以品种优良、果实较大,果汁较多、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。
随心一句: 人不能和蜗牛比懒,因为蜗牛生来就自己的房子了。
随心一句: 你是千堆雪,我是长街。怕日出一到,彼此瓦解。
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