薄力粉是什么面粉

薄力粉是低筋面粉。薄力粉是**对于低筋面粉的叫法，低筋面粉又叫蛋糕粉，是指水份13.8%，蛋白质9.5%以下的面粉，筋度较弱，常用来制作口感柔软、**疏松的甜品，例如蛋糕、酥皮类点心等。

薄力粉

薄力粉的蛋白质含量一般在6.5%-9.5%之间，可以按照质量比，用四份中筋面粉加一份玉米淀粉或其它淀粉混合配成。

薄力粉除了用中筋面粉制作以外，如果家中只有高筋面粉，可以按照1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配制得。

薄力粉无筋力，制成的糕点特别松软，体积膨大，表面*整，在烘焙中，还适用于饼干、鲷鱼烧、西饼点心的制作。

随心一句： 无论时光怎么变迁，EXO还是久居我心。

随心一句： 生命之道家族系统排列工作坊的学员问到：“老师，家族中的**事件已经过去多年了，我那时候都还小不记得了，怎么会影响我呢？”回答：“家族中的人可以死去并且消失，甚至多年后家族成员可以忘记死去的记忆，但是死去的事件本身不会消失，因为这是一个家族的印记，会在家族中作为爱的信息传承下去！”

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