为什么要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶

用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶，目的是防止其他微生物滋生。加热过的鲜牛奶容易与空气发生氧化反应，滋养细菌、微生物，如果容器没有经过消毒，沾染的细菌和微生物容易影响鲜牛奶的品质，导致其变质。

加热鲜牛奶的注意事项

如果是从超市购买的袋装或盒装鲜牛奶，加热的时候最好倒在干净的容器中，因为一些牛奶的包装材质不耐高温，加热后有可能会析出有害物质。

如果是瓶装鲜牛奶，可以直接用瓶子放入锅中隔水加热，既可以加热牛奶，又不会影响牛奶品质，注意加热的时间不宜过长，以免破坏营养成分。

市面上的鲜牛奶一般都是经过工业化杀菌处理的，如果没有一次性喝完，下次再饮用时需要倒在经过消毒的容器中加热杀菌，避免细菌、微生物滋生。

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