海螺如何保鲜存放

首先将新鲜的海螺放入冰箱的冷藏室中，然后将冰箱的冷藏室温度调整至10℃，可以使海螺保持鲜活3-7天。或者取部分新鲜海水，把海螺放入海水中储存，可以使海螺保持鲜活3-5天。

当海螺散发异味表明处理不当，肉质**；海螺足脱离表明海螺在加工前已**；

海螺内脏存留表明处理不当；海螺在冰水中浸泡过久，会使海螺的肉质变软，导致产品质量下降。

海螺本身的品种是比较多的，全世界所有的海螺一共有7万多种。而我国常见的海螺种类有香螺、红螺、托氏昌螺、脉红螺、单齿螺、扁玉螺、拟紫口玉螺等等。不同品种的海螺在外形以及分布等方面都有一定的差异，并不是完全相同的。

海螺是螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。

海螺的形状：螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海。最大可达18厘米，*均大小7至10厘米。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而*的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色。

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