冬天腌咸肉一般要腌5-7天。腌制时可以用一块大石头或者其他东西压着咸肉，使咸肉腌得更加入味。还需每天翻动咸肉，观察咸肉腌制的情况。咸肉腌好后要放在阳台或其他地方风干几天，风干直至肉泛出油光即可。
一边听雨，一边念你，雨声滴滴，淅沥淅沥。我的口是一条曲曲折折的大溪，千归百转，兜兜委婉委婉，终极皆将淌背你。不晓得，你能否愿意，败为我的歇息天?
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