蛋挞皮要解冻吗

根据自己喜好决定。冷冻蛋挞皮可直接加入蛋挞液烤制。优势是节约时间，不过口感会稍逊。若想味道更佳，可以解冻十几分钟后再放入烤箱，烤出来的蛋挞外皮会很酥脆。把挞皮放在冷藏室5-8小时后，摆盘放在室内阴凉不通风的地方，到挞皮表面发干，往里倒蛋挞水再烤熟即可。

失败，是把有价值的东西毁灭给人看；成功，是把有价值的东西包装给人看。成功的秘诀是不怕失败和不忘失败。成功者都是从失败的炼狱中走出来的。成功与失败循环往复，构成精彩的人生。成功与失败的裁决，不是在起点，而是在终点。

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