做青团的野菜叫鼠曲草，因为清明节前后的鼠曲草最为鲜嫩，因此它也被叫做“清明菜”。清明菜喜欢土壤肥沃、潮湿的地方，在农村的稻田里最多。鼠曲草使青团有特殊的香味。青团也被叫做“清明团子”，是指用青色的草汁拌入糯米粉，包入馅料蒸熟后的一种美食，带有青草的香气，吃起来软糯可口，是一道颇受人们喜爱的小吃。
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