五台豆腐丸子的做法

原料：豆腐 、泡发香菇 、胡萝卜 、鸡蛋 、葱 、料酒、盐、吉士粉、五香粉。

做法：

1、把豆腐放到碗里用勺子碾碎；

2、香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里，加入料酒、盐、吉士粉和五香粉；

3、搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌；

4、待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里；

5、临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉。

6、油五成热时下入丸子用中火炸制，颜色金黄时即可捞出装盘。

记忆原来可以如此唯美，是因为距离模糊了曾经的棱角，是因为时光淡化了原始的粗糙。许多时候我们执着于梦想，相信它的美丽在于它的遥远给了我们努力的空间，向上的距离。我一直以为远方才有风景，但最美的风景就在自己身边。

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