红烧扣肉的家常做法

食材：五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精1克、盐适量

1，将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。

2，在肉皮上抹上老抽，晾干备用。

3，锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸肉变金黄。

4，将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易），然后切成片。

5，在一个碗内放入生抽、老抽、糖、花雕酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀。

6，将肉片放入调料汁内浸泡10分钟，然后放入蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上。

7，大火蒸2个小时，高压锅压30分钟，肉软烂即可，上桌的时候撒上葱花。

你只有独自行走，并在行走中不断回望，才会在城市的某一隅遇到一个她，你们可以安静地对话，可以懂得彼此，懂得关心，懂得付出与珍惜。就这样，水消失在水中，风吹散在风里，那些一起走过的日子，起起落落，轻轻缓缓，来来*地在时光里浅唱低吟。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z