做包子用什么酵母发面比较好

做包子用低糖酵母比较好。

酵母主要有两大类，一类是鲜酵母，另一类是高活性干酵母。鲜酵母又称**酵母，它是酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离、**而制成。

高活性干酵母根据酵母耐糖能力的不同，又分为高糖酵母和低糖酵母。高糖酵母主要是用来做面包，它能够适应面包制作中的糖含量较高的环境。低糖酵母主要是用于做主食面包、馒头、包子等面点，这些食品的含糖量较低。

不想被你一时的想起，而是想被你小心的藏在心里，不想翻开你消失后的记忆，因为每页都铺满我曾经对未来的憧憬。

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