鸡蛋清怎么才能打成糊状

1、用温水浸泡鸡蛋5到10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具上一定不能有油和水。

2、将鸡蛋清打散、朝一个方向打成直到蛋清上面有一小层的小小的泡泡。放5克盐、5克白醋、15克糖，继续快速同向打鸡蛋清4分钟，再放入15克糖继续快速搅拌。

3、同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，继续打。

4、同方向打，打大约10分钟,试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明蛋清已经打好了。

谁能保证，在人生旅途中，无帆的小船，能够抵的住大浪的冲击。水一旦流深，就会发不出声音。我自嘲一笑，但是我更喜欢的是有人可以温暖地会心一笑，暗中总是庆幸，真诚感激，默默祝福，把过往爱情烟尘当做心灵的美好礼物珍藏，像珍藏一瓶美酒，历久弥香。

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