蚝油开盖后一定要冷藏。蚝油中含有糖、淀粉以及丰富的微量元素和多种氨基酸，开启后常温下容易发生氧化分解，开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件，较容易发生变质，因此，开盖后的蚝油建议冰箱0~4°冷藏。
搭一条相思奈何，挽一滴刻骨伤魂，饮一片白霜断肠，拉一份旧衣相扶，相思虽旧，等待不老，心绪万千哲别曲，滴一滴断肠毒药，毒不倒的是相思。
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