怎么样分辨牛肉的老和嫩

区分方法：

1、老牛肉肉色深红、肉质较粗；

2、嫩牛肉肉色浅红、肉质坚而细、富有弹性。

牛肉，是肉类食品之一。**的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复**等方面特别适宜。

曾经夕阳西下只是一件*凡得不能再*凡的事，如今我却被它感动了，我是被它的美丽所感动吗？不，我是被它的`精神，它的实质，它的那一种不被人们所认识的又难于言表的一种东西。

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