蛋糕起发原理是什么

蛋糕起发是利用鸡蛋的胶粘性物体，通过搅拌使蛋浆内充入大量的气体，变成体积增大，疏松的浆状物，入粉后进行加温，蛋浆肉的气体受热膨胀，同时淀粉受热糊化，直到形状固定下来，从而达到疏松起发的目的。

多么希望有一天，能与你手牵着手，穿过印象里那条古朴的小巷，天空是大朵的白云，空气中散发着淡淡的花香，其实日子有时候可以简单的是剩下一份守候，眉间的清风，眼中的妍雅，随遇而安的落叶，因为有爱，夕阳西下，你仍然可以在我的怀抱中开的繁花似锦。

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