天津嘎巴菜是什么东西

天津“嘎巴菜”，一般指锅巴菜，是将绿豆、小米加水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，晾干后切成柳叶形的小条；浸在素卤之中，盛入碗内，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。“嘎巴菜”多味混合，素香扑鼻，锅巴香嫩有咬劲，味美适口。

天津嘎巴菜是什么东西

“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”，天津话称“嘎巴菜”。凭严格的纯天然选料，精湛的十四道生产工序，特别是“大小卤”工艺等三项绝活，使其风味别具特色，远近闻名，深受消费者喜爱。天津的锅巴菜既是食、又是汤、还是菜，成为天津独有的特色佳肴。

天津嘎巴菜，当属大福来最地道。“大福来锅巴菜”是历史最久远、最有名的。大福来店铺，地处天津市红桥区，该区聚居着18个****。其中，**人口有4.48万，占全市**人口数量的百分之五十，是**聚居区。

红桥区是历史悠久的老城区，它既是天津近代工商业的摇篮，津菜的发祥地，又是天津**小吃的摇篮。作为天津民族风味小吃的**之一，大福来锅巴菜就是其杰出的**，天津***莫不以大福来为豪。

虽然月光很亮，但他却觉得世界黑暗了一下。这仅仅一下下的黑暗，让他的心突然钝痛。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z