正宗潮州卤水配方

1、配料：八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、丁香5克、陈皮10克、甘草10克、蛤蚧1只、南姜150克、罗汉果2个、香茅30克、蒜头30克、干葱头15克、芫荽头30克；

2、汤料：老母鸡1只、棒子骨或排骨1500克、桂圆带壳150克、猪肥膘肉250克、蒜苔或蒜苗300克；

3、调料：精盐75克、料酒50克、鱼露10克、白糖50克、味精15克、红豉油30克、生抽300—500克、老抽250克；

4、做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。

曾说与你执手爬山，真的很想与你牵手于这山，牵手于这红尘之中。与你说，我只想与你执手阡陌红尘。你如花美眷，入我清梦。素白年华，遥看人世浮华。清浅岁月，一指清音，你挑动了我的心弦，乱了我的流年。于我满地芳香，让我甘愿为你**素笺。

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