卤煮是**一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，卤煮起源于**城南的南横街。据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
时光偏左，容颜向右，都怪往事如风，一笑沧桑似梦。
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