泡菜起源于哪个国家

泡菜起源于**，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。

蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。

拓展资料：

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制**的微生物。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。

各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作**泡菜的原料，**泡菜不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽，在口感上比新鲜蔬菜更爽脆，还可根据个人喜好，调节辣的程度。泡菜制作在**已有超过3000年的历史。

慢然的心绪，婉转的刻画，一份多多不转的爱意，飘洒的简单，素谈着心中的频率，却没有曾经的韵意，淡然的美丽，回首的泪水，多么的简单，却无法诉出心中的离别，那份聚散，来的梦中无缘，走的心中无份，是伤人的跳动，还是断别的泪需要一世掩盖心中的伤。

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