蒲公英泡水的营养价值

蒲公英水是使用的切细且干燥的蒲公英根或叶子，配上100度的沸开水冲泡而成。

蒲公英泡水的营养成分

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蒲公英作为食物时算是营养比较丰富的绿色蔬菜，但作为茶饮食用时仅仅有蒲公英醇、有机酸、蒲公英素、胆碱、总黄酮以及一些矿物质等成分能溶解在水中，发挥其药物功效。

利胆保肝

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蒲公英醇是蒲公英作为药材使用时的主要药效成分，其提取物有较强的利胆保肝功效，适合肝病患者食用。

杀菌消炎

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蒲公英中含有咖啡酸、阿魏酸、绿原酸等多种有机酸，对微生物有较强的抑制灭杀作用，因此，蒲公英外用可起到杀菌消炎之效。

抗氧化

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蒲公英中还含有总黄酮物质，包括多种黄酮物，具体功效和SOD有类似，抗氧化很强，有****基，延缓衰老的功效。

食材  

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