晚上用家里的大米和玉米粒煮了一些粥，而一不小心煮多了吃不完，那么煮的粥最多放几个小时？粥放电饭锅过夜可以吗？以下为你解答。
与保存的环境有一定的关系。
煮的粥能够存放多久与保存的环境有一定的关系，若是在常温下的话，那么保存时间一般不超过4个小时，在夏季温度过高时，时间还会有所缩短，而在冰箱冷藏中保存的话，那么保存时间相对较长，但一般不超过24小时，另外，在保存粥的过程中需要密封，以免与其他食物出现串味情况。
与室内温度有关系。
粥放电饭锅能不能过夜与室内的温度有一定关系，若是室内温度在20摄氏度左右或者以下的话，那么粥是可以放在电饭锅中过夜的话，一般并不会有很大的问题，只是粥的口感和营养会有所下降，但温度过高，超过了20度且是夏季的话，那么放在电饭锅过夜是会出现变质情况的，就不能继续食用了，以免对自身健康带来影响。
冰箱冷藏保存。
若是晚上煮的粥没有食用完，不用担心，是可以将其存放在冰箱冷藏的，因为其温度比较低，多在4-6度之间，能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生，从而延长食物的保存时间，但是需要注意用密封盒装好，以免与冰箱中其他食物出现串味情况，从而影响粥原本的口感和香味，另外，想要清凉冰爽的口感，也可将粥放在冷冻区域保存，会有绿豆冰棒的口感。
不建议食用。
刚煮的粥出现了发酸情况，要考虑两点原因，一是大米已经出现了变质情况，二是粥煮好之后外界温度过高引起的变质情况，而无论是那种情况，粥都不建议继续食用，以免其中的有害物质进入人体，从而积累体内毒素，出现腹痛、恶心等不适情况，对自身健康不利，正常情况下，粥煮好都是清甜、软糯的，没有其他异味、腐烂等变质情况。